Matcha Masters cikkek

Olvasási idő: 5 perc Ahogy egyre több matcha tea jelenik meg a boltok polcain és webshopok kínálatában, jogos a kérdés: hogyan ismerhető fel a jó minőségű matcha? Milyen szempontok alapján dönthetünk vásárlás előtt, és mik azok a jelek, amelyek valóban a prémium minőségre utalnak? Ebben a cikkben bemutatjuk a matcha minőségi szinteket, valamint azokat az érzékszervi és termesztési tényezőket, amelyek segítenek eligazodni...

Olvasási idő: 5 perc A matchával ismerkedők számára a tea fajtái közötti eligazodás után hamar felmerül egy újabb kérdés: miből érdemes matchát inni? A matcha elkészítéséhez használt eszközök közül érdemes ezért előrevenni, és elsők között megtanulni a chawan szót (ejtsd: csavan). De mit takar pontosan ez a szó, miért fontos a megfelelő tál kiválasztása, és érdemes-e egyáltalán külön figyelmet – vagy...

A matcha első ránézésre „csak” porrá őrölt zöld tea. Ahogy azonban a Vissza a gyökerekhez című korábbi cikkünkben is írtuk, minden korty mögött komoly agronómia és feldolgozási technológia áll. Mindehhez a termesztéshez, valamint a tea fogyasztásához kapcsolódó gazdag hagyományrendszer társul. De mennyire meghatározó a betakarítás módja? Valóban jobb a kézzel szedett matcha, vagy a modern gépi technológia is képes prémium...

A matcha és a zöld tea gyakran kerülnek említésre egy lapon, nem véletlenül, hiszen mindkettő a Camellia sinensis növényből származik, mint minden hagyományos tea. Mégis jelentős különbség van közöttük ízvilágban, feldolgozásban, az elkészítési módokban és persze a teaélményt tekintve. Ebben a cikken bemutatjuk, miben tér el a matcha a hagyományos zöld teától.   A matcha és a zöld tea eredete – ugyanaz...

Olvasási idő: 5 perc. A Matcha Masters kínálatában kizárólag prémium minőségű teák találhatók, ezen belül is a legmagasabb szintet képviselő ceremoniális matchák, amelyek ráadásul bio, azaz organikus minősítésűek. Van ugyanakkor a kínálatban egy felfedezésre váró gyöngyszem, amely színében, ízében és hatásában is eltér a matcháktól - úgy hívják: hojicha.   Kizárólag a legmagasabb szintű japán teák a polcon A Matcha Mastersnél nem foglalkozunk...