Sorai
Ceremonial macha tea18890 Ft
Az elérhető legmagasabb minőséget képviselő, ceremoniális***** szintű matcha tea, a japán teaszertartások kompromisszumok nélküli képviselője.
Az év első, tavaszi teaszüretéből származó friss, zsenge levelekből készült Sorai matcha Japánból, Kagoshima prefektúrából érkezik. Élénk, vibráló zöld színe és selymesen finomra őrölt textúrája a gondos feldolgozás és a kiemelkedő minőség jele. Ízvilága lágy és harmonikus, természetes édességgel és gazdag umami karakterrel. Usucha és koicha elkészítéséhez egyaránt kiváló választás.
Minőségi szint: ceremonial*****
Szüret: első szüret (1st flush)
Származás: Japán, Kagoshima
Tanúsítvány: organikus (bio)
Ez a matcha a legértékesebb első, tavaszi szüretből származik (1st flush), amikor a teanövény zsenge hajtásait szedik le, közvetlenül a téli nyugalmi időszak után. Az ekkor gyűjtött levelek különösen tápanyagdúsak, magas klorofill- és L-teanin-tartalommal, valamint kiemelkedő antioxidáns-tartalommal rendelkeznek.
A Sorai matchából készült ital bársonyos, krémes textúrájú, gazdag, de mégis harmonikus karakterrel rendelkező tea. Ízében az édes umami jegyek mellett felfedezhető egy enyhén növényi, friss zöld árnyalat is, amit hosszan tartó, selymes lecsengés követ. Kesernyésség gyakorlatilag nincs, a teapor finom szemcsemérete pedig tökéletes oldódást biztosít.
A ceremoniális jelző arra utal, hogy azt a minőséget képviseli, amelyet a japán teaszertartásokhoz tartanak fenn, ezen kategórián belül is a mértékadó minőségi szintet képviseli.
100%-ban Japánban termesztett zöld tealevél (Camellia sinensis)
Frissességre hangolva: matchánkat a betárolástól kezdve kizárólag hűtve tároljuk, így garantálva a maximális aromát és tápanyagtartalmat –
egészen addig, amíg el nem jut hozzád.
A Matcha Masters teaválogatása japán termőterületekről származik, ahol a matcha készítésének hagyományai évszázadok és generációk óta formálódnak. Kínálatunkban kizárólag tanúsított organikus teák szerepelnek, amelyek eredete és feldolgozása nyomon követhető.
A matchák kínálata rendkívül széles, miközben az elnevezések gyakran nem utalnak egyértelműen az adott tea minőségi szintjére. Ha a matchákat egy ötfokozatú skálán helyezzük el, az egycsillagos kategória a sütéshez és főzéshez használt (culinary) minőséget jelenti, a kétcsillagos a mindennapi fogyasztásra szánt teákat, míg a három-, négy- és ötcsillagos szintek a fokozatosan magasabb minőséget képviselik. A Matcha Masters kizárólag ezekből a felső kategóriákból válogat.
A kínálatban szereplő matchák mind ceremoniális minőségűek, ugyanakkor közöttük is megfigyelhetők finom különbségek az ízprofil, a textúra és a felhasználás jellege szerint. Ezeket az eltéréseket részletes, összehasonlítható termékleírások segítenek megérteni.
A negyedik termék a hojicha, egy pörköléssel készülő zöld tea por. A hőkezelés hatására barna árnyalatot kap, ízvilágát füstös, karamellás és diós jegyek jellemzik. Japánban régóta ismert teafajta, amely Magyarországon még kevésbé elterjedt. Natúr formában és latte készítéséhez egyaránt alkalmas, alacsony koffeintartalmú ital.
Termékeink minőségi kategóriái:
Ceremonial***** minőségű macha tea: SORAI
Ceremonial**** minőségű matcha tea: YUZEN
Ceremonial*** and daily drinking minőségű matcha tea: YUNCHA
Hojicha porított tea: NATSUI
Milyen Matcha Masters teához lenne kedved? Segítünk eligazodni
A Matcha Masters teaválogatása japán termőterületekről származik, ahol a matcha készítésének hagyományai évszázadok és generációk óta formálódnak. Kínálatunkban kizárólag tanúsított organikus teák szerepelnek, amelyek eredete és feldolgozása nyomon követhető.
A matchák kínálata rendkívül széles, miközben az elnevezések gyakran nem utalnak egyértelműen az adott tea minőségi szintjére. Ha a matchákat egy ötfokozatú skálán helyezzük el, az egycsillagos kategória a sütéshez és főzéshez használt (culinary) minőséget jelenti, a kétcsillagos a mindennapi fogyasztásra szánt teákat, míg a három-, négy- és ötcsillagos szintek a fokozatosan magasabb minőséget képviselik. A Matcha Masters kizárólag ezekből a felső kategóriákból válogat.
A kínálatban szereplő matchák mind ceremoniális minőségűek, ugyanakkor közöttük is megfigyelhetők finom különbségek az ízprofil, a textúra és a felhasználás jellege szerint. Ezeket az eltéréseket részletes, összehasonlítható termékleírások segítenek megérteni.
A negyedik termék a hojicha, egy pörköléssel készülő zöld tea por. A hőkezelés hatására barna árnyalatot kap, ízvilágát füstös, karamellás és diós jegyek jellemzik. Japánban régóta ismert teafajta, amely Magyarországon még kevésbé elterjedt. Natúr formában és latte készítéséhez egyaránt alkalmas, alacsony koffeintartalmú ital.
Termékeink minőségi kategóriái:
Ceremonial***** minőségű macha tea: SORAI
Ceremonial**** minőségű matcha tea: YUZEN
Ceremonial*** and daily drinking minőségű matcha tea: YUNCHA
Hojicha porított tea: NATSUI
M. Ferenc –
Prémium minőségű, ami fölülmúlta a várakozásaimat. Matcha lattét is készítettünk, nagyon finom ízvilágú lett.